《水饺皇后》：命运如刀，她以饺子回击

liukang20243个月前 (05-13)718吃瓜1214

本年五一档是十余部电影厮杀的修罗场，但从预售起简直毫无悬念抢先的，便是《水饺皇后》。

这部刘伟强执导，马丽主演，改编自“湾仔码头”创始人臧健和实在故事的电影，包含了两大国民元素——一个是马丽，众所周知的喜剧女王，内地最扛票房的女演员之一；一个是饺子，湾仔码头的速冻水饺，管你是八零九零Z代代，谁不是从小吃到大。

《水饺皇后》海报

剧情介绍乍一看，挺勉励鸡汤，但看完电影会发现，它的调味比幻想中更厚重些。套用商业范式的模本，这当然可所以一部“大女主创业逆袭勉励爽片”，究竟臧姑娘真真切切的人生摆在面前，得天独厚的说服力不由分说。

《水饺皇后》口碑海报

电影一开场，命运的车轮就开端了对主角的碾压——

“上车饺子下车面”，是北方对远行者的照顾，马丽一开场包着“上车”的饺子，行将带着两个女儿奔赴现已分家等候三年的老公。而一见面，婆婆就给她狠狠泼了一盆冷水——老公现已在泰国与另一个女人再婚，而且生下儿子。假如想要持续保持这段婚姻，臧姑娘就得跟从去泰国“做小”，服侍太太和少爷。

她当然不会去，但留在香港，没有身份，言语不通，还带着两个女儿。仅有能仰仗的，只要身上的几把子力气。

“磨难”是人物的开场白

这次的马丽是冷艳的，没有夸大的肢体言语，没有标志性的哈哈大笑，只要一张被日子北方地区得粗糙的脸，和一双永远在干活的手。没有美颜滤镜的磨难，是对奋斗者最大的敬意，撕掉喜剧标签，马丽演活了一个绝地求生的彪悍母亲。

而“彪悍的人生无需解说”，从街头摊贩做到国民品牌创始人，从食不果腹到年入60亿，这不是造富神话，而是一段底层女人如安在绝地中活出庄严的血泪史。

初到香港，臧姑娘一天打三份工，每天只能睡4小时，赚的钱刚够交房租。直到一次工伤，她不能再干重活，穷途末路之下，她推着小车去湾仔码头卖水饺。

原型人物臧健和

第一次出摊，她害臊得张不开嘴，遇到差人冲摊，她茫然四顾手足无措。好在身边总有人对她出手相助，几番伸出援手的老板，帮助介绍作业的同乡，静静宽限房租的房东红姐，常常光临水饺摊的差人华哥，相同日子窘迫但仍不惜帮衬的街坊糖水伯……电影里最温暖的部分，不是臧健和的逆袭，而是素昧平生的人与人之间的好心，电影书写外来者的艰苦不易，也写那些同舟共济的贩子情面。

水饺是和蔼可亲的美食，从贩子的作坊走出，才是真实来自人间烟火的甘旨。

饺子是团圆的“人间烟火”

另一个以小见大之处，在于电影中将臧健和的个人奋斗史与香港上世纪70年代经济开展腾飞的年代前史严密交错。从香港成为“亚洲四小龙”，直至回归前夕；臧姑娘也从靠打零工牵强糊口，到树立品牌已打入超市体系，水饺也从手艺地摊小吃晋级为标准化工业。从湾仔码头的人头攒动到电视转播中的昂扬赛事，一切的布景都不是简略的怀旧，个别与年代变迁中不时透露着对照与照应的联系，不仅是主角从苍茫到找到方向的逆袭，其间红姐、金太太以及臧姑娘一双女儿等女人命运也都在年代风云际会之中。

《水饺皇后》不是一个人的传奇，而是一群人的年代群像

电影中，有更多关于女人论题的照顾。臧健和的悲惨剧是从生了一对“赔钱货”开端的。而影片中，金先生金太太家的悲惨剧，红姐从前不胜的人生，相同印证着女人生计的不易。以至于片中最高潮的一场戏，受维护的“大哥”和其他兄弟们对两个小女子展示出恶意时，臧健和二话不说，抄起菜刀就冲上去，目光里的狠劲让人脊背发凉。马丽在这场戏中爆宣布的野兽般的护犊天性，观众也能从她深入的愤恨和惊骇中，看到对女人命运不公的控诉。

马丽在片中挥刀维护女儿的一场戏令人形象深入

当然，电影其实能够做到更多，《水饺皇后》有一个足够好的根柢，但故事仍是显得有点平凡单薄了。

为主角加冕的“水饺”，电影关于其成果工作的进程体现得匆促，成为“皇后”的结局也就无法抵达令人真实激动振作的高潮。尽管前期也有客人觉得皮厚，她跑遍香港饺子馆，改进三天三夜，做出又薄又筋道的皮，以及由于食材不新鲜，甘愿倒掉整锅饺子的据守体现，但作为人物传记片，《水饺皇后》仍是不免堕入“大事记式叙事”的窠臼——叙事尽管完好，但短少戏剧性的对立构建，特别是商业扩张阶段，流水账式的报账带过，让观众难以代入创业部分的昂扬。

臧姑娘在片中是个好妈妈

电影照顾了“女人”，但又过于局限于“女人”。臧健和作为妻子、作为母亲、作为女儿的阶段对应着片中三个人生阶段的高潮戏处理，煽情手法都是给得足足的。而关于一个骁勇开辟出一片商业帝国的人，成果一番工作的部分却展示得非常平淡无奇；而当带着手艺温度的水饺，变成严寒的工业体系下的速冻饺子，“七十二家房客”式的邻里联系相同随年代开展土崩瓦解。年月滚滚向前中不免带来抵触与对立，但导演这张饺子皮里包裹的馅料，仍是略显单调了些。

不过想来，触及商业，其间或许也有来自品牌方的牵扯和顾忌吧。所以刘伟强或许也有意规避了饺子作为产品的特点。至少，进电影院前，我认为出了影院到饭点，肯定会满大街找饺子吃。但真看完电影，吃饺子这件事，如同也没有那么重要了。

郝茕

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